Certamen y festival gastronómico dedicado a la promoción de la gastronomía hotelera, su objetivo es poner en valor la excelencia de los alimentos y bebidas producidos en el territorio nacional y dar a conocer las cocinas regionales mediante la tapa, la gran embajadora de la gastronomía.
Cada participante presentará una tapa inspirada en un plato típico o receta tradicional.
Este año los hoteles más emblemáticos de 5 y 4 estrellas de Madrid disponen de un formato más informal, animando así a los ciudadanos a descubrir la cocina de sus restaurantes, bares y terrazas.
En cada uno de los hoteles participantes se podrán degustar 2 tapas diferentes